Cuisine primitive (St-Faustin)

La nutrition préhistorique

L’éthique de la cuisine primitive

Date : Du samedi 11 novembre 2017 08:30 au dimanche 12 novembre 2017 14:30. Se termine plus tôt le dimanche, car se poursuit jusqu'à 19 h dans la soirée du samedi.

Horaire : 9 h à 17 h (Inscription samedi à 8 h 30).

Coût : 120.00 $ (incluant le matériel) pour les deux jours.* 

Inscription : Je m'inscris!
(Veuillez noter que le courriel de confirmation de paiement de PayPal constitue la confirmation de votre inscription. Si vous ne pouvez vous inscrire via Paypal, confirmez votre présence par courriel ou via notre page Facebook.)


Lieu : 737 rue de la Pisciculture, St-Faustin-Lac-Carré :


Instructeurs : La Tribu et Gérald Le Gal

Il peut sembler facile de cuisiner en plein air, avec un bon feu, mais la formation va beaucoup plus loin que de simplement apprendre comment faire griller ses saucisses sur un feu de camp.

Les plantes, fruits et champignons de la cueillette à la préparation et bien sûr la dégustation.

Nous verrons comment préparer les gibiers suivants, en situation de survie et de manière primitivement gastronomique :

  • Amphibiens
  • Reptiles
  • Insectes
  • Oiseaux
  • Mammifères

Nous verrons aussi :

  • Les techniques de l’éviscération à la coupe
  • L'aspect sacré de la nourriture
  • Les types de feux
  • Les types de cuissons pour :
       - La farine et les types de pains
       - Les ragoûts et soupes
       - La bonne préparation des thés et du café
  • La conservation

Une délicieuse aventure vous attends!

Vous aurez besoin:
  • De vêtements appropriés à la température. Il vaut mieux porter plusieurs couches afin de pouvoir s’adapter à la météo et au niveau d’efforts. Certaines activités pourraient salir vos vêtements.
  • D'un cahier de notes et de crayons. La quantité d’informations donnée dans nos cours est considérable.
  • D'un appareil photo, une façon visuelle de prendre des notes (aucun vidéo toléré).
  • De nous prévenir de vos problèmes de santé, allergies et autres conditions particulières.
  • Les cours se donnent beau temps, mauvais temps. Nous veillons au niveau de confort de chacun.

Habillez-vous plus chaudement que vous ne le croyez nécessaire!

Vous pourrez camper sur les lieux si vous avez l'équipement. Vous pouvez camper sur place le vendredi et le samedi soir. Prière de m'écrire pour convenir de l'heure d'arrivée.

Si vous avez des questions, veuillez nous écrire à info@lesprimitifs.com ou nous téléphoner au 418 997-9448.

SATISFACTION GARANTIE OU ARGENT REMIS
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*À NOTER : Si une formation était annulée pour quelque raison, vous serez crédité. Par contre, si vous choisissez de ne pas vous présenter, aucun remboursement ou crédit possible. Merci de votre compréhension.